A aquavita (akvavit em dinamarquês e em sueco, akevitt em noruguês) é um destilado de origem escandinava e enriquecido com substâncias aromáticas.

Etimologia

O nome é oriundo do latim medieval dos alquimistas, aqua vitae, "água da vida'", isto é o álcool quase puro por destilação.

Origem

A aquavita surgiu na Dinamarca e é produzida a partir da destilação de batatas ou de cereais, e redestilada com aromatizantes, tais como grãos de alcaravia (cominho), anis-doce (funcho), coentro, endro, cravo e canela. É servida, de preferência, muito gelada. De aspecto transparente, é encontrada também, em menor quantidade, na cor amarela. O destilado é produzido em praticamente todos os países da Escandinávia e exportado para o mundo inteiro.